Гречаний суп
Опис
Рецепт гречаного супу, без сумніву, заслуговує на те, щоб потрапити до вашої власної кулінарної збірки. Усе, що вам знадобиться, щоб приготувати суп із гречкою, — це картопля, цибуля, морква, трохи рослинної олії та, звичайно, гречка. Рецепт насправді простіший, ніж ви думали. Якщо хочете знати, як варити гречаний суп так, щоб він не позначився на вашій фігурі, — готуйте суп на воді. Отже, раджу вам спробувати приготувати цей чудовий супчик, він обов’язково сподобається. Удачі! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування супу очистіть картоплю і наріжте її невеликим кубиком.
- 2
Крок 2
Я буду варити суп на бульйоні. У мене заздалегідь приготований м'ясний бульйон. М'ясо я теж використовую для супу, але можна обійтися і без нього. Можна варити суп просто на воді. Поставте воду/бульйон на вогонь і дайте закипіти. В киплячий бульйон/воду покладіть картоплю і нехай вона вариться.
- 3
Крок 3
Гречану крупу промийте у кількох водах. Чисту крупу додайте в бульйон і дайте проваритися.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулю та моркву. Подрібніть овочі.
- 5
Крок 5
На рослинній олії обсмажте цибулю та моркву до м'якості. Не допускайте підгоряння овочів, що, у свою чергу, може надати гіркоти супу.
- 6
Крок 6
З моменту закипання бульйону/води минуло близько 15-20 хвилин. Додайте в бульйон обсмажені овочі. Варіть все разом до готовності. Якщо ви готуєте суп з м'ясом, саме час додати варене м'ясо, нарізане кубиками. Варіть суп до готовності. Посолити і поперчити суп за смаком.
- 7
Крок 7
Розлийте суп по мискам. Подайте до столу. Якщо ви варили суп на смачному м'ясному бульйоні і весь процес приготування відбувався на невеликому вогні, то ваш суп буде майже прозорим, насичено ароматним і, звичайно, смачним.