Гороховий суп з грибами
Опис
Ідеально для обіду. Заздалегідь слід замочити горох, а потім поступово додати все в окріп. Суп вийде дуже ситним і ароматним. Заправте гороховий суп із грибами сметаною та подавайте до столу. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Горох замочіть у воді на кілька годин, бажано на ніч.
- 2
Крок 2
Замочений горох промийте і поставте варитися на сильному вогні.
- 3
Крок 3
Коли закипить, зменшіть вогонь до середнього, додайте очищену цибулину. Варіть близько півгодини.
- 4
Крок 4
Потім додайте в каструлю нарізаний кубиками картоплю і варіть ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Додайте в суп натерту моркву.
- 6
Крок 6
Гриби наріжте пластинками.
- 7
Крок 7
І обсмажте їх на рослинній олії 5-7 хвилин. При цьому посоліть і поперчіть за смаком.
- 8
Крок 8
Покладіть смажені гриби в каструлю разом з лавровим листям і доведіть до кипіння.
- 9
Крок 9
І завершальний штрих – за хвилину до готовності додайте в суп нарізану зелень.