Суп гороховий постний
Опис
Ідеально для обіду. Вам не потрібно заздалегідь замочувати горох і чекати, поки він розм’якне. Спробуйте простий «фокус» із подвійним варінням гороху з додаванням соди. Після першого варіння горох стає дуже м’яким, і його дуже легко добре доварити до повної готовності. Удачного приготування! Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заздалегідь заливаємо горох водою, додаємо харчову соду. Доводимо горох до кипіння та зливаємо всю воду. Горох промиваємо і знову заливаємо свіжою водою. Ставимо варити.
- 2
Крок 2
Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками.
- 3
Крок 3
Цибулю та моркву очищаємо. Потім нарізаємо невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Опускаємо картоплю та зелений горошок у каструлю до горошку. Солимо, продовжуємо варити до готовності картоплі. Тим часом смажимо цибулю та моркву до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Кладемо пасеровку в каструлю. Можна додати зелень і трохи спецій за смаком. Готовий суп знімаємо з плити і даємо йому настоятися під кришкою 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Суп готовий. Подавайте гарячим.