Суп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати суп «Гамбо» вдома можна не тільки на обід, а й на вечерю, адже за консистенцією він більше нагадує рагу. Густий, насичений смаком овочів, курки та бекону — це просто обіднення! І якщо ви любите відкривати для себе нові страви різних кухонь світу, тоді цей супчик точно для вас
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Бекон наріжте невеликими шматочками і викладіть у сотейник із товстим дном. Обсмажте до хрусткої скоринки, потім акуратно перекладіть на серветку. Очистіть і подрібніть овочі.
- 2
Крок 2
2. Викладіть цибулю, перець, селеру. Смажте на середньому вогні, перемішуючи, приблизно 5 хвилин. Додайте сіль і щіпку перцю. Паралельно вимийте і обсушіть грудку. Посипте її сіллю та спеціями за смаком.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть у сотейник курочку, підсмажте ще приблизно 5 хвилин. Очистіть і подрібніть часник, додайте його до решти інгредієнтів.
- 4
Крок 4
4. Додайте просіяне борошно, ретельно перемішайте і підрумянте приблизно 3 хвилини. Влийте бульйон (у рецепті приготування супу «Гамбо» можна використовувати як овочевий, так і курячий), воду. Додайте подрібнені томати.
- 5
Крок 5
5. Для аромату раджу додати 1-2 листки лаврового. Доведіть до кипіння, додатково посоліть за смаком і додайте хлопці перцю чилі.
- 6
Крок 6
6. Викладіть рис у сотейник. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і залиште страву на 15-20 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Акуратно вийміть лавровий лист, перекладіть у сотейник бекон. Варіть ще 8-10 хвилин під закритою кришкою.
- 8
Крок 8
8. Ось і весь секрет, як приготувати суп «Гамбо». Подавайте його відразу до столу, за бажанням доповнивши свіжою зеленню.