Суп квасолевий із сосисками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Здається, цей спосіб приготування квасолевого супу з ковбасками — чудовий варіант для щоденного меню. Подивіться лише на його склад: тут і ковбаски, і консервована квасоля, а також багато різних овочів — загалом, абсолютно все, що потрібно для ситного обіду. І ще одна суттєва перевага такого простого рецепту квасолевого супу з ковбасками полягає в тому, що на його приготування витрачається мінімум часу, а це дуже важливо для кожної господині. 1) Спочатку потрібно приготувати ароматний насичений м'ясний бульйон. Якщо він у вас уже є, тоді можна зайнятися підготовкою решти інгредієнтів. 2) Очищаємо картоплю та нарізаємо її невеликими кубиками, з селеру знімаємо шкірку і також нарізаємо шматочками, цибулю очищаємо та дрібно нарізаємо. 3) У готовий окріп м'ясний бульйон додаємо нарізану картоплю, селеру, цибулю та очищені й подрібнені консервовані томати. Додаємо тмин і варимо на середньому вогні 15–20 хвилин. 4) Поки овочі варяться, нарізаємо молочні та копчені ковбаски кружечками, капусту дрібно нашаркуємо. 5) Через 20 хвилин додаємо до каструлі ковбаски, консервовану квасолю та капусту, солимо, додаємо мелений перець за смаком. Накриваємо каструлю кришкою і варимо ще 15–20 хвилин, доки картопля та капуста не стануть м’якими. Готовий суп розливаємо по тарілках, поки він гарячий, подаємо, посипавши тертим сиром. Смачного!