Квасолевий суп із копченими продуктами
Опис
Насична перша страва. Рецепт приготування супа з квасолі з копченими продуктами простий у виконанні. Звичайно, суп займе в вас трохи часу, але повірте, це того варте. Виходить густий, насичений, дуже смачний суп — запевняю вас, після такого обіду ви залишитеся ситими та задоволеними. Отже, розповідаю, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Давайте спочатку підготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Червону квасолю перш за все потрібно добре промити, залити водою і поставити варитися на малому вогні з трохи прикритою кришкою приблизно на 50 хвилин (щоб квасоля була майже повністю розм'якшеною), і, звичайно ж, посолити.
- 3
Крок 3
Дрібно нарізати цибулю
- 4
Крок 4
Натерти моркву на середній терці
- 5
Крок 5
Нарізати кубиками свинячу грудинку
- 6
Крок 6
Картоплю так само нарізати кубиками
- 7
Крок 7
Дрібно наріжте помідор
- 8
Крок 8
На сковороді, яку спочатку змастити рослинною олією, смажимо грудку
- 9
Крок 9
На сковороді, знову ж таки змащеній рослинною олією, смажимо цибулю протягом 3-4 хвилин. Далі додаємо моркву і подрібнений помідор. Усе трохи посолити і тримати на вогні близько 2 хвилин.
- 10
Крок 10
У бульйон додати смажену грудинку і довести до кипіння. Потім додати картоплю і теж довести до кипіння. Додати смажені овочі і все добре перемішати. Суп варити до м'якості овочів. За 3 хвилини до закінчення додати чорний перець, подрібнену зелень і подрібнений зубчик часнику.
- 11
Крок 11
Фасолевий суп з копченою в’яленою м’ясою готовий! Подавати бажано з великою кількістю подрібненої свіжої зелені.