Десертний кавуняний суп
Опис
Ідеально для обіду. Суп-десерт із дині — чудове ласощі не лише для дітей, а й для дорослих. Я люблю готувати такий суп своїм рідним (особливо в літню спеку). Він чудово освіжає і насичує. Крім того, цей суп можна поєднувати з улюбленими ягодами та фруктами. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цей рецепт супу прийшов мені до голови тоді, коли мій син у спекотну пору попросив освіжаючий супчик. Не думаючи довго, я заглянула у холодильник і до своєї кулінарної книги. Знайшла дивовижний і простий рецепт приготування солодкого супу з кавуна. Отже, нам знадобиться трохи — третина або половина невеликого овоча. Очищаємо м'якоть від насіння і нарізаємо її кубиками.
- 2
Крок 2
2. Наріжте кавун кубиками та помістіть його в блендер. Додайте гілочки м'яти за смаком і цукровий сироп. Приготувати його просто: прокип'ятіть воду і додайте цукру стільки, щоб вода одразу після закипання почала перетворюватися на сироп. Я роблю на око, а за рецептом береться у пропорції 1 до 1. Додайте сироп у блендер до кавуна і почніть збивати. Потім викладіть усе в посудину з антипригарним дном і доведіть до кипіння. Варіть 5 хвилин на слабкому вогні, потім зняти з вогню.
- 3
Крок 3
3. Я прикрасила гілочкою м'яти та полуницею. Але прикраса має бути з'їдною, тому поєднуйте з динею фрукти та ягоди, які гармонійно поєднуються. Наприклад, з динею добре поєднуються ананас, яблуко, малина, полуниця і навіть смородина.
- 4
Крок 4
4. Ще перед подачею я прикрасила цукровою пудрою. Зверніть увагу, що цей суп виходить дуже солодким, тому сорт кавуна краще обирати не надто солодкий.