Супи
Суп Дю Баррі
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для обіду. Дю Баррі — суп-пюре з цвітної капусти
Інструкція
- 1
Крок 1
Покласти квіточки цвітної капусти в велику каструлю і залити водою на 2 см. Додати сіль, кубик курячого бульйону і довести до кипіння на середньому вогні.
- 2
Крок 2
Через 2-3 хвилини після закип’ятіння видаліть близько чверті цвітної капусти. Відкладіть.
- 3
Крок 3
Решту варити ще 3-4 хвилини, поки капуста не стане м'якою, потім зняти з вогню і зробити пюре блендером.
- 4
Крок 4
Змішати 3 столові ложки кукурудзяного борошна з водою (3 столові ложки), потім вилити це в каструлю з капустою. Перемішувати, поки не загусне (кілька секунд).
- 5
Крок 5
Залишити на слабкому вогні, потім додати вершки та масло. Останній раз добре перемішати.
- 6
Крок 6
В кінці додати раніше видалену цвітну капусту. Акуратно перемішати
- 7
Крок 7
Ваш суп Дю Баррі готовий.