Дієтичний суп із селеру
Опис
Смачний і ароматний суп. Щоб суп виглядав більш привабливо, можна додати більше вершків або прикрасити ними суп. Суп потрібно збивати в блендері, а потім ще раз підігріти протягом кількох хвилин. Можна додати м'ясо, тоді суп буде більш ситним. Також можна просто зварити цей суп на м'ясному бульйоні. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть зубчики часнику від шелухи та розріжте їх навпіл.
- 2
Крок 2
2. Вимийте стебла селеру і кожне розріжте на кілька шматочків.
- 3
Крок 3
3. Половину цибулини фенхеля вимийте і наріжте великими шматками.
- 4
Крок 4
4. Викладіть всі овочі в жаростійку форму, посоліть і поперчіть, змастіть оливковою олією.
- 5
Крок 5
5. Добре перемішайте овочі у формі. Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Запікайте овочі протягом 45-55 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Тим часом очистіть картоплю і наріжте її великими шматочками, перекладіть у каструлю та залейте овочевим бульйоном або водою.
- 7
Крок 7
7. Відваріть картоплю до готовності і відставте каструлю в сторону.
- 8
Крок 8
8. Вийміть овочі з духовки та перекладіть їх з форми в каструлю з вареним картоплею.
- 9
Крок 9
9. Перекладіть овочі в чашу блендера (або скористайтеся занурювальним) і трохи подрібніть, потім влийте бульйон.
- 10
Крок 10
10. Увімкніть блендер і збийте всі інгредієнти в однорідну масу.
- 11
Крок 11
11. Перелийте вміст блендера назад у каструлю і поставте на вогонь, влийте вершки, за смаком посоліть, поперчіть, додайте лимонний сік.
- 12
Крок 12
12. Подавайте суп гарячим із свіжою зеленню.