Чілі з квасолею
Опис
До складу цієї страви входить безліч інгредієнтів, завдяки чому суп виходить насиченим і пряним. Це чудова альтернатива звичному борщу. Овочі в рецепті можна замінювати іншими, а фарш брати будь-який. Спробуйте приготувати, і ви не розчаруєтесь.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все беремо всі інгредієнти для приготування цього супу.
- 2
Крок 2
2. Зелений перець і чилі моємо та нарізаємо дрібними шматочками, цибулину також моємо та дрібно нарізаємо. Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо трохи рослинної олії, підсмажуємо овочі.
- 3
Крок 3
3. Помідори миємо, робимо на кожному хрестоподібні надрізи. Заливаємо їх окропом і залишаємо на 1-2 хвилини, потім зливаємо воду та знімаємо шкірку.
- 4
Крок 4
4. Поставити каструлю, в якій будемо варити суп, на вогонь. Налити в неї трохи рослинної олії, додати фарш. Смажити, постійно розтинаючи виделкою. До готового фаршу додати томатну пасту.
- 5
Крок 5
5. Додаємо до фаршу смажені овочі. Перемішуємо, ставимо каструлю на вогонь.
- 6
Крок 6
6. Вливаємо яловичий бульйон і доводимо суп до кипіння, варимо все приблизно двадцять хвилин.
- 7
Крок 7
7. Фасоль зливаємо через друшляк, щоб видалити зайву вологу. Через 20 хвилин додаємо фасоль, з якої стекла вода.
- 8
Крок 8
8. Перемішуємо суп, варимо ще 5-10 хвилин, потім солимо і перчимо за смаком. Для подачі на тарілку насипаємо трохи тертого сиру. Наливаємо суп і насолоджуємося його смаком.