Суп (борщ) із м'ясом
Опис
Суп готується просто і швидко. Складно уявити собі українську кухню без борщу. Рецептів цієї дивовижної страви існує величезна кількість, та й ви, напевно, не раз готували борщ. Я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування борщу.
- 2
Крок 2
На рослинній олії (2 ст. л.) обсмажуємо шматочки м'яса (попередньо посоловані та поперчені за смаком) до утворення легенької скоринки.
- 3
Крок 3
Потім перекладаємо обсмажене м'ясо в каструлю, заливаємо м'ясним бульйоном і додаємо лаврові листки.
- 4
Крок 4
Ставимо каструлю в розігріту до 160 градусів духовку на 40-50 хвилин.
- 5
Крок 5
Тим часом нарізаємо моркву та цибулю дрібними кубиками. Часник тремо на дрібній тертці або пропускаємо через прес для часнику.
- 6
Крок 6
Дрібно нарізаємо капусту.
- 7
Крок 7
І нарізаємо картоплю невеликими кубиками.
- 8
Крок 8
На рослинній олії обсмажуємо цибулю до прозорості, а потім додаємо моркву.
- 9
Крок 9
Томатну пасту розведіть 1 склянкою води та додайте до цибулі з морквою. Відразу викладаємо терті буряки та часник. Добре перемішуємо та тушкуємо до напівготовності буряків.
- 10
Крок 10
Дістаємо м'ясо з духовки, додаємо гарячу воду. Доводимо до кипіння, додаємо овочеву суміш із сковороди та картоплю.
- 11
Крок 11
Варимо борщ хвилин 20 на невеликому вогні, потім додаємо капусту і, за потреби, гарячу воду (борщ має бути густим). Залишаємо борщ на вогні ще на 10 хвилин, а потім додаємо дрібно нарізану зелень.