М'ясна солянка
Опис
Смачний і ароматний суп. Солянка — чудова страва на обід! Вона гарна тим, що в неї можна використовувати будь-які м'ясні інгредієнти, які є у холодильнику. Чим різноманітнішим буде набір копчених виробів і делікатесів, тим смачнішим, ароматнішим і смачнішим вийде ваш супчик. Якщо ще не доводилось готувати солянку, тоді запам'ятовуйте рецепт. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий набір інгредієнтів ми будемо використовувати під час приготування солянки.
- 2
Крок 2
2. Перш за все вимийте м'ясо, залейте водою і поставте на вогонь. Додайте туди копченості, одну цибулину та моркву. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму й томіть бульйон кілька годин. Готовий бульйон процедіть, обережно вийнявши з нього м'ясо.
- 3
Крок 3
3. Поставте бульйон на вогонь, додайте нарізаний кубиками картоплю. Посолити за смаком.
- 4
Крок 4
4. Туди ж покладіть м'ясо, яке варилось у бульйоні, і м'ясні делікатеси.
- 5
Крок 5
5. Паралельно на сковороді розігрійте трохи рослинної олії та обсмажте цибулю, нарізану кубиками. Додайте нарізані огірочки та обсмажте кілька хвилин на середньому вогні.
- 6
Крок 6
6. Викладіть на сковороду томатну пасту, посолити і поперчити за смаком. Смажте ще кілька хвилин, перемішуючи.
- 7
Крок 7
7. Перекладіть у каструлю, додайте туди ж трохи розсолу від огірків. Тушкуйте на повільному вогні ще 10 хвилин (до готовності картоплі). Потім зніміть з вогню і дайте настоятися під кришкою ще 20 хвилин перед подачею.
- 8
Крок 8
8. У тарілку зі солянкою додайте кілька маслин, шматочок лимона та зі сметаною. Можна додати щіпку свіжої зелені.