Морквяний суп-пюре
Опис
Суп готується просто і швидко. Зізнаюсь, дуже люблю супи-пюре, особливо з морквою. Такий суп відрізняється яскравим кольором, ніжним смаком і бархатистою структурою. Подавати суп можна з вершками, сухариками або хлібцями.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Овочі вимийте, почистіть.
- 2
Крок 2
Овочі наріжте дрібними кубиками, залейте бульйоном, додайте лавровий лист, тим'ян. Доведіть до кипіння, варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Бульйон злийте, процедіть. Овочі збийте блендером до однорідності. Влийте бульйон, додайте мускатний горіх, сіль і перець, перемішайте, доведіть до кипіння.
- 4
Крок 4
Додайте тертий сир, варіть до розчинення сиру. Зніміть з вогню та дайте постояти 15 хвилин під кришкою.
- 5
Крок 5
Подавайте з вершками та сухариками. За бажанням додайте листочок м'яти.