Суп-пюре з солодким перцем
Опис
Ідеально для обіду. Суп-пюре із солодким перцем надзвичайно корисний. До того ж, для багатьох це стане приємним різноманіттям у домашньому меню. Суп-пюре із солодким перцем можна готувати на овочевому бульйоні, але якщо його немає, підійде й просто вода. Якщо ви хочете подати суп-пюре із солодким перцем із підґрунтям, то в центр тарілки викладіть охолоджений сформований салат. Суп-пюре гарячий, салат — холодний. Цей приємний контраст не залишить нікого байдужим. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перец запечи в фользі в духовці.
- 2
Крок 2
У каструлю з розігрітим маслом кладемо цибулю, порізаний печений перець.
- 3
Крок 3
Обсмажуємо все до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Заливаємо овочі водою, приблизно пів літра, або овочевим бульйоном. Варимо півгодини на повільному вогні.
- 5
Крок 5
Блендером збиваємо суп у пюре, солимо, перчимо.
- 6
Крок 6
Додаємо гарячі вершки. Ретельно перемішуємо.