Суп-пюре зі шпинатом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами цікава та нескладна ідея,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлі розігрійте оливкову олію та обсмажте нарізаний дрібно часник.
- 2
Крок 2
2. Кабачки (бажано використовувати невеликі та молоді для супу) вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Перекладіть у каструлю. Підсмажте на середньому вогні близько 5 хвилин, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Додайте вимитий і просушений шпинат. Періодично помішуючи, залиште тушкувати приблизно на 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. За цей час шпинат значно зменшиться в об'ємі.
- 5
Крок 5
5. Влийте в каструлю вершки.
- 6
Крок 6
6. Додайте сіль за смаком.
- 7
Крок 7
7. І перець. Залиште на повільному вогні.
- 8
Крок 8
8. Коли кабачки стануть м'яккими, за допомогою іммерсійного блендера збийте овочі до однорідності.
- 9
Крок 9
9. Ось такий смачний і яскравий крем-суп у вас вийде в результаті.
- 10
Крок 10
10. Перед подачею на тарілку можна додати щіпку свіжої зелені та смажені гарбузові насінини.