Суп-пюре з сочевицею
Опис
Суп готується просто і швидко. Чечевиця багата білком і має приємний горіховий смак. На відміну від багатьох бобових, чечевиця швидко готується, не потребує замочування і чудово розварюється. Тому простий суп-пюре можна приготувати навіть без блендера.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Червону квасолю покладіть у простору каструлю та залейте водою. На сильному вогні швидко доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього або слабкого та зніміть піну.
- 3
Крок 3
Додайте сухий часниковий порошок, паприку та каррі.
- 4
Крок 4
Варіть до м’якості чечевицю, приблизно 20 хвилин. Посолити за смаком і додати трохи чорного перцю.
- 5
Крок 5
За бажанням трохи розім'яніть сочевицю в супі звичайною товкачкою. Або поваріть ще додаткові 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Готовий суп одразу розлийте по глибоких мисках, заправте олією і посипте за смаком гострим перцем.
- 7
Крок 7
Подавайте суп із свіжою зеленню та лимонним соком за смаком.
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте з зеленню.