Суп-пюре постний
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний суп зовсім не обов'язково має бути з м'ясом і великою кількістю інгредієнтів. Не вірите? Пропоную вам скористатися цим простим рецептом, і ви переконаєтеся, що я правий. Розповім вам. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Квіткову капусту для супу можна брати свіжу або заморожену.
- 2
Крок 2
Картоплю очищаємо і миємо.
- 3
Крок 3
Нарізаємо його на невеликі кубики та викладаємо в каструлю.
- 4
Крок 4
На картоплю викладемо капусту. Якщо у вас свіжа капуста, розберіть її на суцвіття і промийте.
- 5
Крок 5
Заливаємо овочі водою, ставимо їх варитися на середній вогонь.
- 6
Крок 6
Через 20 хвилин додаємо чайну ложку солі та продовжуємо варити.
- 7
Крок 7
Очистимо і дрібно наріжемо цибулю. Обсмажимо її на рослинній олії до легкого золотистого кольору.
- 8
Крок 8
Відправляємо цибулю до овочів, додаємо решту солі та перцю. Можна додати сухі ароматні трави. Варимо ще 5-10 хвилин.
- 9
Крок 9
І потім збиваємо за допомогою блендера в пюре.
- 10
Крок 10
Подавати до столу з сухариками або тостами. Можна додати подрібнений часник і свіжу зелень.