Суп-пюре з зеленого цибулі
Опис
Суп-пюре готується швидко і легко. Жоден суп-пюре у світі ви не зможете приготувати без блендера. Загалом, мені здається, що без блендера не може обійтися жодна господиня. Тому сьогодні за допомогою блендера ми приготуємо чудовий суп-пюре із зеленого цибулю
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Цибулю добре промоємо, наріжемо дрібними(!) кільцями, картоплю очистимо від шкірки та наріжемо невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
У невелику каструлю налити оливкової олії, додати вершкове масло. Розігріти на вогні та додати картоплю.
- 3
Крок 3
Потім додати цибулю. Все пасерувати, постійно помішуючи овочі. Якщо вам здасться, що цибулі мало, можете додати дрібно нарізану репчасту цибулю. Усе добре посолити.
- 4
Крок 4
Потім все залити невеликою кількістю води і варити до повної готовності картоплі.
- 5
Крок 5
Коли картопля буде готова, за допомогою блендера все зробити однорідним пюре. У отримане пюре додати води або бульйону (до потрібної консистенції), а також додати молоко. Все довести до кипіння, посмажити перцем, посолити. Подавати з вареним яйцем та зеленню.