Суп-пюре зі зеленого горошку
Опис
Це чудове – просте, доступне і дуже смачне – страва, навіть не сумнівайтеся! Воно не відкладеться зайвими сантиметрами на талії, але обов’язково залишить після себе довге післясмак радості. Та й один колір чого вартий – яскравий, майже сяючий відтінок молодої трави й смарагдів!.. Сумувати над тарілкою такого супу просто фізично неможливо. Ще одна перевага цього рецепту супу зі зеленого горошку – його легко перетворити на пісне.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю вимити, почистити та нарізати невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
Цибуля теж.
- 3
Крок 3
У сковороді розтопити вершкове масло на помірному вогні.
- 4
Крок 4
І потушіть цибулю — вона повинна не підрум'янилася, а стати прозорою.
- 5
Крок 5
Додати до цибулі картоплю та тим'ян, влити воду (вона повинна покривати картоплю приблизно на 1 палець) і варити під кришкою близько 10 хвилин. Викласти горох, перемішати та варити ще 5 хвилин — доки горох не стане м'якким. Посолити. Збивати блендером до однорідної консистенції.
- 6
Крок 6
Влити тепло вершки, перемішати і підігріти. Розлити по тарілках, посипати мигдалем і подати до столу.