Суп-пюре з гарбуза з селерою
Опис
Смачний і ароматний суп. У цієї страви є одна особливість, характерна для багатьох супів — вона стає ще смачнішою на другий день! За добу овочі настояться і вбирають аромати спецій. Готую такий супчик із великою насолодою і не хвилююся за фігуру. Адже гарбуз і селера — відомі помічники у боротьбі з зайвою вагою. Замість молока можна використовувати вершки і таким чином регулювати жирність страви. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У розігрітому маслі обсмажуємо дрібно нарізаний цибулю. Беремо каструлю з товстим дном. Цибулю доводимо до прозорого стану.
- 2
Крок 2
Нарізаємо очищені овочі — картоплю, гарбуз і корінь селеру. Додаємо в каструлю та заливаємо окропом. Варимо 20 хвилин до готовності.
- 3
Крок 3
Відвар нам не знадобиться. А ось овочі викладаємо в блендер і збиваємо в пюре. Потім наливаємо молоко в каструлю, ставимо на вогонь і з'єднуємо з овочами. Варимо суп ще 10 хв. Додаємо сіль, спеції, дрібно нарізаний імбир.