Суп-пюре з гарбуза та цвітної капусти
Опис
Смачний і ароматний суп. Суп-пюре з гарбузом і цвітною капустою готується дуже просто, є при цьому надзвичайно бюджетним, корисним і смачним. На його приготування в вас піде максимум 40 хвилин, тож швидкий обід вам забезпечено. Такий суп можна рекомендувати для дитячого та дієтичного харчування. Мова йде не про дієту для схуднення, а про харчування для тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки та жовчного міхура. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для супу-пюре.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, помийте та наріжте довільно. Викладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Цвітну капусту помийте, розберіть на суцвіття і викладіть у каструлю до картоплі.
- 4
Крок 4
Кабачок очистіть, помийте і наріжте. Додайте в каструлю.
- 5
Крок 5
Цибулю та моркву очистіть, помийте та наріжте. Викладіть у сковороду. Налийте соняшникову олію та тушкуйте овочі 7-8 хвилин, періодично перемішуючи.
- 6
Крок 6
Додайте цибулю та моркву в каструлю до решти овочів. Налийте 250-300 мл води і поставте каструлю на плиту.
- 7
Крок 7
Варіть овочі до готовності. Посоліть за смаком. Додайте нарізаний часник.
- 8
Крок 8
Зварені овочі збийте блендером до консистенції пюре.
- 9
Крок 9
Влийте в каструлю вершки.
- 10
Крок 10
Змішайте крем-суп із вершками.
- 11
Крок 11
Суп-пюре з гарбузом і цвітною капустою готовий. Подавайте на обід.