Суп-пюре з гарбуза

Опис

Ідеально для обіду. У великій каструлі розігріти олію на середньому вогні. Додати цибулю. Посолити, смажити, помішуючи, до м'якості, від 5 до 7 хвилин. Додати гарбуз, курячий бульйон і достатню кількість води (від 4 до 5 склянок), щоб покрити інгредієнти. Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього та варити, поки гарбуз не стане м'яким, близько 20 хвилин. Перелити масу в блендер і збити до однорідної консистенції. Вилити суп у чисту каструлю. Якщо суп завеликий густий, додати трохи води. Посолити, поперчити та додати лимонний сік. За потреби підігріти суп і подавати.

Інструкція