Крем-суп з шампіньйонів
Опис
Смачний і ароматний суп. Суп-пюре з шампіньйонів, приготований вдома за цим простим рецептом, з'їдається дуже швидко. Повірте мені. З таких простих (і, слід зазначити, досить дешевих) інгредієнтів виходить надзвичайно ніжний, ситний і смачний суп. Його можна подати навіть на святковий сімейний обід — виглядає він дуже святково. Спробуйте приготувати і не пошкодуєте ;) Простий рецепт супу-пюре з шампіньйонів — вам у допомогу
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні для супу продукти, щоб вони були під рукою. Чистимо картоплю, цибулю та моркву.
- 2
Крок 2
Нарізаємо картоплю, солимо, наливаємо воду і ставимо варити. Наливаємо стільки води, щоб вона трохи покривала картоплю. Інакше суп може вийти рідким.
- 3
Крок 3
Чистимо і нарізаємо гриби. Кілька штук можна нарізати пластінками і залишити для прикрашання готового супу. Решту грибів нарізаємо дрібніше.
- 4
Крок 4
Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати кубиками. Смажити на сковороді разом із грибами на вершковому маслі близько 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Посипаємо вміст сковороди борошном, добре перемішуємо і підсмажуємо кілька хвилин. Потім заливаємо молоком, солимо і перчимо. Залишаємо тушкувати приблизно 7-10 хвилин.
- 6
Крок 6
Картопля зварилася. Перекладаємо її в каструлю більшої місткості (я зазвичай варю картоплю в маленькій каструльці — так швидше). Викладаємо до картоплі вміст сковородки та збиваємо блендером.
- 7
Крок 7
Порізану дрібно вимиту зелень посипаємо суп при подачі. Якщо ви залишали пластинки грибів — підсмажте їх і гарно розмістіть у тарілці зі супом.