Крем-суп із селеру
Опис
Ідеально для обіду. Перед вами класна ідея,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все вимийте овочі. Очистіть корінь селеру.
- 2
Крок 2
2. Наріжте невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
3. Дрібно наріжте цибулю-порей.
- 4
Крок 4
4. У каструлю з розтопленим вершковим маслом додайте стебли селери, подрібнену цибулину та порей. Додайте часник. Смажте близько 5 хвилин, періодично помішуючи, на середньому вогні. Потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і томіть ще 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
5. За цей час овочі стануть м'якшими.
- 6
Крок 6
6. Додайте нарізаний корінь селеру та влийте заздалегідь приготований бульйон або воду.
- 7
Крок 7
7. Доведіть до кипіння, викладіть у каструлю нарізаний кубиками картоплю. Посоліть і поперчіть за смаком. Варіть на середньому вогні близько 15 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Перекладіть овочі та частину бульйону в чашу блендера. Збийте все в пюре, додаючи бульйон, доки суп не набуде бажаної консистенції. Додайте вершки і поставте суп на вогонь. Прогрійте, не доводячи до кипіння, і подавайте до столу.