Суп-пюре з помідорів
Опис
Смачний і ароматний суп. Кількість інгредієнтів розрахована лише на 2 порції. За потреби пропорційно збільште кількість усіх інгредієнтів. Щодо сметани, її можна не додавати в сковороду, а вже подавати окремо до тарілки. Або ж взагалі замінити її вершками з високим вмістом жиру. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все в каструлі прокип'ятіть достатню кількість води, щоб помістити в неї помідори. Покладіть їх у окріп, вимкніть вогонь і залиште під кришкою на 20 хвилин. Потім зніміть шкірку з томатів.
- 2
Крок 2
Часник і цибулю дрібно наріжте, у глибокій сковороді розтопіть масло і обсмажте ці овочі до золотистого кольору з лавровим листям.
- 3
Крок 3
Охолоджені томати поріжте і перекладіть разом із соком в блендер. Перетворіть на пюре.
- 4
Крок 4
Відправте пюре на сковороду разом з цибулею, додайте сіль і перець. Змішайте крохмаль з водою і влийте до помідорів. Тушкуйте кілька хвилин, додайте вершки, все перемішайте.
- 5
Крок 5
Дивіться на консистенцію супу. За потреби додайте води. Вийміть лавровий лист, розкладіть суп по тарілках, додайте сухарики і.