Овочевий крем-суп

Опис

Ідеально для обіду. Супи-пюре в моєму раціоні стоять окремо від звичайних супчиків. Вони більш густі та насичені. Їхній смак оригінальний і суттєво відрізняється від інших страв. Давайте приготуємо суп-пюре з перцю та капусти. Подавайте суп гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перці розріжте навпіл, почистіть від насіння і запікайте в духовці при високій температурі до обвуглення шкірки. Потім помістіть перці у поліетиленовий пакет на кілька хвилин, після чого шкірка легко зійде.

2. 2

   Крок 2

   Суцвіття капусти теж запікайте в духовці, періодично перевертаючи.

3. 3

   Крок 3

   У великій каструлі розігрійте олію, додайте нарізаний цибулю та часник. Смажте до золотистого кольору.

4. 4

   Крок 4

   Влийте в каструлю курячий бульйон, тим'ян та копчену паприку.

5. 5

   Крок 5

   Доведіть до кипіння та додайте в каструлю перці та капусту.

6. 6

   Крок 6

   Готуйте на повільному вогні 10 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   За допомогою блендера надайте супу пюреоподібну консистенцію.

8. 8

   Крок 8

   Готово. Подавайте з зеленню.