Крем-суп з крабів
Опис
Насична перша страва. Суп смачний, легкий і водночас ситний. Його можна подавати до святкового столу, а можна просто порадувати своїх рідних незвичною стравою, готується просто. Такий суп дуже корисний через високий вміст білка у крабовому м'ясі. Це гарний варіант як для гурманів, так і для тих, хто стежить за своєю фігурою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо краб живий, то ставимо каструлю з водою на вогонь, солимо і кидаємо краба у киплячу воду, варимо близько п'ятнадцяти хвилин. Якщо краб заморожений, то робимо все те саме. Або використовуємо консервоване крабове м'ясо.
- 2
Крок 2
2. Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком, відправляємо її на розігріту сковороду. Зубчики часнику очищаємо, пропускаємо через прес і додаємо до цибулі. Смажимо все до готовності.
- 3
Крок 3
3. Очищаємо краба, відокремлюємо м'ясо від панцира. Готове м'ясо відправляємо на сковороду до цибулі та часнику, додаємо кілька ложок бульйону, в якому варився краб. За смаком додаємо спеції.
- 4
Крок 4
4. Берем консервовані томати, нарізаємо їх і відправляємо в каструлю, додаємо 1 літр крабового бульйону, сіль і спеції за смаком. Варимо все близько п'яти хвилин, після чого додаємо вершки.
- 5
Крок 5
5. Вміст сковороди викладаємо в каструлю до томатів, перемішуємо і подаємо до столу з нарізаною зеленню та гренками.