Картопляний крем-суп з авокадо
Опис
Насичений на смак і колір супчик із в'язкою та приємною консистенцією. Подавати його можна гарячим або вже охолодженим. Рецепт із ірландської кухні, тому не дивуйтеся незвичному поєднанню інгредієнтів. Обов'язково спробуйте приготувати такий суп самостійно. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть картоплю і наріжте її невеликими кубиками. Очистіть цибулю та корінь селеру, цибулю наріжте крупно, а корінь селеру — ще дрібніше, ніж картоплю.
- 2
Крок 2
2. У каструлю покладіть вершкове масло і розтопіть його, потім додайте підготовлені інгредієнти, а також дрібно нарізані зубчики часнику, влийте бульйон і варіть близько 20-30 хвилин (до готовності овочів).
- 3
Крок 3
3. Вміст каструлі перекладіть у блендер або скористайтеся занурювальним, зробіть пюре, додайте вершки та спеції. Очистіть авокадо та наріжте його шматочками. Розлийте суп по тарілках і викладіть авокадо.
- 4
Крок 4
4. Прикрасьте суп сушеними травами або вершками. Подавайте його гарячим до столу.