Крем-суп із цукіні з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кабачки та цибулю потрібно обсмажити, потім додати всі овочі в бульйон і варити до готовності. Грибочки обсмажуємо. У суп додаємо вершки, спеції, доводимо до кипіння і збиваємо блендером. Прикрашаємо грибами і подаємо з гренками. Подавати з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підсмажити трохи кабачки та цибулю на вершковому маслі (50 г) на слабкому вогні.
- 2
Крок 2
У бульйон покласти підсмажені кабачки, очищений картоплю. Варити з моменту закипання на невеликому вогні протягом 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Овочі протерти крізь сито або збити блендером у пюре.
- 4
Крок 4
Додати в суп мускатний горіх і подрібнені горіхи.
- 5
Крок 5
Влити вершки і дати супу закипіти.
- 6
Крок 6
Гриби добре промити, нарізати пластінками і обсмажити на вершковому маслі (50 г).
- 7
Крок 7
Для тостів хліб обсмажити в тостері та натерти часником.
- 8
Крок 8
При подачі в суп додайте гриби, подавайте з гренками.