Суп-пюре з кабачків та цвітної капусти
Опис
Ідеально для обіду. Я колись була у захваті від цього рецепту супу-пюре з кабачків та цвітної капусти! Коли сиділа на дієті, то харчувалася тільки ним! А ось рідних мучити не стала — додала в кожну порцію ще і фрикадельки. Так і їх поступово приучала до правильного харчування, і сама не «зривалася». Спробуйте, це дійсно смачно. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю дрібно наріжемо і змішаємо з фаршем. Трохи посолимо і сформуємо котлетки. Обсмажимо їх з усіх боків на рослинній олії. Поки відставимо в сторону.
- 2
Крок 2
2. Кабачок і цвітну капусту зваримо до готовності у воді або бульйоні. Спеції — за смаком.
- 3
Крок 3
3. Готові овочі виймаємо з каструлі, збиваємо в блендері разом з вершками. Повертаємо в каструлю та варимо ще 10 хвилин. Спеції — за смаком.
- 4
Крок 4
4. При подачі прикрашаємо свіжою зеленню та додаємо фрикадельки. Готово!