Суп-пюре з квіткової капусти з сиром
Опис
Навариста перша страва. Дуже добре подавати крем-суп із броколі з сиром разом із запеченими бутербродами або тостами. За цією технологією можна готувати будь-який овочевий крем-суп. Головний прийом — спочатку в казані з товстим дном на оливковій олії обсмажити цибулю та часник, а потім уже додати овочі, бульйон або воду. Я вважаю, що вода успішно замінює бульйон, тому в такі супи я додаю багато свіжої зелені. Успіхів та смачного!
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти, капусту розберіть на суцвіття.
- 2
Крок 2
Капусту помити і обсушити.
- 3
Крок 3
Суцвіття нарізати.
- 4
Крок 4
Цибулю та часник обсмажити на оливковій олії.
- 5
Крок 5
Додати цвітну капусту та бульйон, довести до кипіння.
- 6
Крок 6
Варити 15 хвилин до готовності.
- 7
Крок 7
Збийте суп блендером і додайте сир.
- 8
Крок 8
Розмішайте суп до однорідної маси і додайте спеції.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте з зеленню.