Крем-суп із цвітної капусти з куркою
Опис
Суп готується просто і швидко. Приготуємо суп-пюре з квіткової капусти з куркою в домашніх умовах. Перш за все потрібно зварити курячий бульйон. Паралельно відваріть до готовності квіткову капусту. Цибулю та селеру обсмажте на оливковій олії. Змішайте капусту з цибулею та селерою, додайте трохи бульйону і зробіть пюре за допомогою блендера. Долийте бульйон, довівши суп до потрібної консистенції. Подавайте суп із зеленню, лимоном і курячим м'ясом. Удачі! Подавайте зі зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть курячий бульйон, додавши ароматні спеції та душистий перець.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте цибулю та селеру і обсмажте їх на оливковій олії 7-8 хвилин.
- 3
Крок 3
Розберіть капусту на суцвіття та варіть у киплячій підсоленій воді 7 хвилин. З'єднайте капусту, цибулю та селеру разом із півсклянки бульйону. Збийте масу занурювальним блендером.
- 4
Крок 4
Додайте гарячий бульйон, довівши суп до потрібної консистенції.
- 5
Крок 5
Подавайте суп, додавши до нього куряче м'ясо, подрібнену зелень та шматочки лимона.