Суп-пюре із зеленої квасолі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Суп-пюре із зеленої квасолі готується дуже просто, але досить довго. Більшу частину часу займає варіння квасолі (40 хвилин). Але це того варте! Суп виходить дуже гарного зеленого кольору, приємної консистенції, насичений і з цікавим смаком. Дуже раджу цей простий рецепт приготування супу-пюре із зеленої квасолі. Удачі! :) Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, солимо.
- 2
Крок 2
Червону квасолю добре промиваємо у холодній воді.
- 3
Крок 3
Чечевицю висипаємо у киплячу воду і варимо близько 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Картоплю очистити від шкірки і нарізати кубиками.
- 5
Крок 5
Картоплю додаємо до сочевиці та варимо ще близько 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Нарізаємо дрібно цибулю.
- 7
Крок 7
Дрібно нарізаємо моркву.
- 8
Крок 8
Моркву подрібнюємо за допомогою блендера.
- 9
Крок 9
Куряче філе промиваємо під проточною водою, нарізаємо кубиками.
- 10
Крок 10
Цибулю смажимо на олії.
- 11
Крок 11
Потім додаємо моркву в сковороду.
- 12
Крок 12
Потім кладемо шматочки курки і смажимо все, постійно перемішуючи.
- 13
Крок 13
Потім увесь вміст сковороди перекладаємо в суп.
- 14
Крок 14
Усе перемішуємо, якщо суп виходить надто густим, додаємо води.
- 15
Крок 15
Кип’ятимо суп ще близько 5-7 хвилин, потім знімаємо з вогню та перетираємо за допомогою блендера. Готово!
- 16
Крок 16
Подавати суп з шматочком лимона.