Суп-пюре з сочевиці з беконом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Бульйон приготуємо легкий, на основі курячих лапок. Яскравий смак і насичений аромат супу надає саме додавання бекону. Краще використовувати копчений бекон. Чечевиця надасть супу особливої шовковистої консистенції та приємного смаку. Такий суп можна подавати з хлібом, сухариками, зеленню. Обов’язково візьміть до уваги — для різноманіття раціону це просто ідеальний варіант. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У каструлю влийте воду, перекладіть курячі ніжки і доведіть до кипіння, варіть 20 хвилин. Додайте в каструлю сочевицю і варіть ще 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Через деякий час дістаньте ніжки з бульйону, а квасолю зробіть пюре блендером.
- 4
Крок 4
Додайте в каструлю нарізаний картоплю і варіть 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Очистіть овочі, цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. Також наріжте кубиками бекон. Смажте овочі та бекон 4-5 хвилин, за необхідності додайте в сковороду трохи масла.
- 6
Крок 6
Також зніміть м'ясо курки з ніжок. Перекладіть у зажарку, через хвилину викладіть усе в каструлю з киплячим бульйоном і картоплею. Додайте сіль, перець, лавровий лист. Варіть суп ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте в суп за бажанням нарізану зелень. Лавровий лист вийміть. Збийте суп блендером і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Суп готовий. Подавайте гарячим.