Суп-пюре
Опис
Насична перша страва. Такий суп готується легко і швидко. Ви зможете без зусиль нагодувати ним усю свою сім'ю. Перед подачею додайте в суп сухарики. Важливо зазначити, що такий крем-суп можна подавати і холодним — він нагадуватиме гаспачо. За бажанням можете додати в рецепт стебла селеру, болгарський перець і цибулю-порей — тоді смак супу стане насиченішим. Не забудьте все збити блендером. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помідори в соку наріжте кубиками, вилийте разом із соком в каструлю і повільно варіть 10 хвилин на повільному вогні.
- 2
Крок 2
До томатів додайте соду та перемішайте. Потім додайте олію, перець, петрушку, томатний соус, бульйон та сіль. Перемішайте і варіть ще 5 хвилин. Якщо залишилися шматочки, збийте все блендером.
- 3
Крок 3
Потім влийте молоко, перемішайте і варіть до гарячого стану ще 5-10 хвилин.