Супи
Крем-суп з брокколі з лососем і мигдалем
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Дрібно нарізаємо цибулю. В каструлю наливаємо олію, додаємо нарізану цибулю та підсмажуємо до напівготовності. Картоплю почистимо, наріжемо кубиками і додамо до цибулі. Усе перемішаємо та заллємо гарячою водою. Вода повинна ледь прикривати картоплю. Варимо близько 15 хв. За цей час брокколі розберемо на суцвіття, додамо до картоплі та заллємо водою. Води має бути трохи, щоб вона не приховувала брокколі. Якщо води буде забагато, суп вийде надто рідким. Зваримо овочі до готовності, постійно помішуючи і не доливаючи воду. Коли овочі готові, беремо блендер і перетворюємо їх на пюре. Солимо, перчимо та додаємо вершки. Лосося варимо. Змішуємо з овочами та мигдалем і знову в блендер. Збиваємо все блендером.