Страчателла (суп з яйцем)
Опис
Обов’язково спробуйте цей італійський супчик. Мінімум інгредієнтів і простота приготування роблять його ідеальним варіантом для швидкого, ситного та ароматного обіду. Ви можете не додавати в суп манку, тоді він стане легшим. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Усе, що вам потрібно зробити перед безпосереднім приготуванням супу, — це збити яйця з сиром, натертий на дрібній тертці, за допомогою вінчиком. Також наріжте зелень.
- 2
Крок 2
2. Далі підігрійте бульйон, якщо він у вас холодний, і додайте до нього манну крупу. Протримайте її кілька хвилин, щоб вона збільшилася в розмірі.
- 3
Крок 3
3. Далі за допомогою вінчика зробіть воронку в бульйоні та невеликими порціями влийте збиту з сиром яйце. Чим інтенсивніше воронку ви будете робити, тим дрібнішими вийдуть яєчні хлоп’я. Посолити й додати трохи лимонного соку.
- 4
Крок 4
4. Прокип'ятіть суп ще 2 хвилини, щоб усі інгредієнти з'єдналися. У кінці додайте нарізану зелень. Подавайте гарячим.