Стю по-канадськи
Опис
Смачний і ароматний суп. Якщо під час варіння помітите, що страва починає прилипати до дна каструлі, додайте трохи бульйону або води. Не перемішуйте сильно, а легенько піднімайте вміст з дна каструлі, інакше вийде «каша». Вогонь тримайте весь час мінімальним. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. З м'яса зніміть усі плівки. Гриби помийте або розморозьте, якщо використовуєте свіжозаморожені.
- 2
Крок 2
Наріжте картоплю чвертями або великим кубиком, моркву — середнім кубиком, цибулю — великими перами, гриби — довільно. Викладіть усі інгредієнти у глибоку каструлю.
- 3
Крок 3
Наріжте м'ясо на шматочки розміром з нарізаний картоплю. Викладіть до овочів. Додайте томатну пасту, розмарин, селеру та дрібно нарізаний часник.
- 4
Крок 4
Бульйонний кубик розчиніть у гарячій воді. Вилийте в каструлю, додайте вино, сіль, перець. Закрийте кришкою і поставте на повільний вогонь. Варіть 1,5 години після закипання. Страву не варто мішати, лише лопаткою піднімайте з дна каструлі, щоб уникнути пригорання.
- 5
Крок 5
Готове страву подавайте на стіл гарячою.
- 6
Крок 6
Канадський стю зазвичай подають з хлібом і маслом.