Середземноморський салат з мідіями
Опис
Просте в приготуванні страва. Якщо ви любите морепродукти та взагалі середземноморську кухню з її смаковими відтінками й неповторними ароматами, то середземноморський салат з мідіями напевно стане вашим улюбленим блюдом. Як і більшість інших салатів, цей готується швидко й просто, але на відміну від багатьох інших салатів, середземноморський салат з мідіями — це не беззмістовне поєднання різнорідних продуктів, а досконала страва з точно вивіреним і завершеним смаком. Справжній кулінарний шедевр, доступний кожному з вас — адже в приготуванні немає нічого складного. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю та часник очищаємо і дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
Обсмажуємо їх на оливковій олії до прозорості цибулі.
- 4
Крок 4
Як тільки цибуля стане прозорою, додаємо до сковороди мідії та вино. Тушкуємо на середньому вогні 5-8 хвилин, солимо.
- 5
Крок 5
Знімаємо сковороду з вогню, мідії шумовкою виймаємо зі сковороди та перекладаємо на тарілочку — нехай охолодяться.
- 6
Крок 6
Тепер приготуємо заправку для салату. Наливаємо в мисочку оливкову олію, вичавлюємо в неї кілька зубчиків часнику, туди ж вичавлюємо сік половини лимона (або лайма). Ретельно перемішуємо і залишаємо.
- 7
Крок 7
У велику миску нарізаємо зелень, туди ж додаємо дрібно нарізані листя салату, а також нарізані дольками помідори та перці тонкими пластинками.
- 8
Крок 8
Заправляємо приготованою нами заправкою, солимо і перчимо. Добре перемішуємо.
- 9
Крок 9
Викладаємо на тарілку порцію салату, поверх салату викладаємо мідії.
- 10
Крок 10
Варені вкрутую яйця нарізаємо великими шматочками, викладаємо їх поверх салату. Кольоровий, смачний і поживний салат готовий! :)