Сорпа по-казахськи
Опис
Суп готується просто і швидко. Щоб приготувати сорпу по-казахськи, насамперед потрібно зварити м'ясо зі спеціями. У решті бульйону варимо сочні, нарізаємо решту інгредієнтів і позбавляємося від кісток. Коли сочні будуть готові, додаємо їх до м'яса, додаємо овочі та зелень і насолоджуємося стравою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо баранину в холодній воді. Опускаємо в каструлю, заливаємо водою.
- 2
Крок 2
Додаємо перець-горошком і лавровий лист, доводимо до кипіння.
- 3
Крок 3
Знімаємо піну, накриваємо каструлю кришкою і варимо ще протягом двох годин.
- 4
Крок 4
Готовність перевіряємо ложкою. М'ясо можна вважати готовим, якщо воно починає відставати від кісток.
- 5
Крок 5
Додаємо в каструлю цілий цибулю та помідор.
- 6
Крок 6
Виймаємо все з каструлі, проціджуємо бульйон через сито і знову наливаємо його в каструлю.
- 7
Крок 7
Опускаємо у каструлю сочні.
- 8
Крок 8
Знімаємо м'ясо з кісток, нарізаємо на невеликі шматочки.
- 9
Крок 9
Нарізаємо цибулю та зелень. Краще нарізати дрібно.
- 10
Крок 10
У тарілку з м'ясом додаємо готові сочні, заливаємо бульйоном і кладемо зелень з цибулею. Все перемішуємо і подаємо до столу.