Сорпа
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це дуже простий рецепт приготування сорпи: 1. Спочатку варимо м'ясо на кістці. 2. Позбуваємося кісток, проціджуємо бульйон, додаємо в нього м'ясо, овочі, знову варимо. 3. Під час варіння додаємо по черзі ті чи інші види овочів. 4. Подавайте сорпу до столу гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиваємо баранину, варимо в каструлі з водою та всіма вказаними спеціями протягом 2 годин. Баранину можна вважати готовою, коли м'ясо почне відставати від кістки. Бульйон проціджуємо, позбуваємося кісток, знову кладемо м'ясо в бульйон і додаємо нарізаний картоплю, моркву та перець.
- 2
Крок 2
Додаємо в бульйон нарізаний болгарський перець через 5-10 хвилин.
- 3
Крок 3
Ще через кілька хвилин додаємо нарізаний півкільцями цибулю.
- 4
Крок 4
Виймаємо перець із розсолу, варимо ще 10-15 хвилин і подаємо до столу.