Солянка
Опис
Ідеально для обіду. Приготувати студентську солянку дуже просто, а ось смак готової страви обов’язково вас порадує. Виходить дуже смачно, ситно і ароматно. Можна використовувати будь-яке м’ясо, додавати будь-які ковбасні вироби — простору для фантазії тут багато. Не бійтеся експериментувати. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
М’ясо промийте і перекладіть у каструлю. Залийте м’ясо водою, додайте сіль, лавровий лист, перець горошком або будь-які коріння. Варіть на слабкому кипінні до повної готовності, м’ясо має добре відставати від кістки.
- 3
Крок 3
У сковороді розігрійте олію. Додайте терту моркву та нарізаний кубиками цибулю.
- 4
Крок 4
Смажте овочі до м'якості. Додайте сосиски, нарізані кружечками, та ковбасу, нарізану кубиками.
- 5
Крок 5
Обсмажте все разом протягом 2-3 хвилин. Додайте натерті на великій тертці огірки (рідину краще віджати) та томатну пасту.
- 6
Крок 6
Продовжуйте готувати ще кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками.
- 8
Крок 8
Готовий бульйон процедіть. М'ясо відокремте від кісток, наріжте та поверніть назад у каструлю.
- 9
Крок 9
Додайте до каструлі вміст сковороди та картоплю. Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні, накривши кришкою, до готовності картоплі.
- 10
Крок 10
Солянка готова. За можливості прикрасьте страву долькою лимона або нарізаними оливками.