Солянка з шинкою та грудинкою
Опис
Ідеально для обіду. Рецептів приготування солянки дуже багато. Але є одна незмінна особливість: страва має складатися з різних сортів риби та м'яса. Солянка — рідка й гаряча страва. Дуже корисна для шлунка людини. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зварим курячий бульйон. Коли бульйон звариться, почистимо картоплю та моркву. Усе нарізаємо кубиками: картоплю нарізаємо великими шматочками, а моркву — дрібнішими. Опускаємо моркву в окріп, трохи зменшуємо вогонь і через дві хвилини додаємо туди картоплю.
- 2
Крок 2
2. У приготуванні використовуємо два види м'яса: копчену беконну корейку та рубану ветчину. Беконну корейку можна дрібно нарізати та обсмажити з цибулею, а можна не смажити, просто нарізати копчену беконну корейку та ветчину (приблизно шматочки мають бути однаковими). Після того як у бульйон поклали картоплю, приблизно через п'ять хвилин додаємо м'ясо.
- 3
Крок 3
3. Тепері тонко нарізаємо молоду капусту (невеликий шматочок), після додавання м'яса одразу ж викидаємо капусту в каструлю. Потім, приблизно через три хвилини, додаємо подрібнений часник і зелень.
- 4
Крок 4
4. Маслини нарізаємо кільцями, солоні огірки — невеликими кубиками, гриби — пластінками. В самий кінець приготування додаємо в каструлю гриби, маслини та солоні огірки.
- 5
Крок 5
5. Потрібно поперчити, посолодити, закрити кришкою та дати настоятися приблизно півгодини. Потім розлити по тарілках, додавши майонез або сметану.