Солянка з тунцем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ділюся рецептом, як без клопоту і вмить приготувати рибну солянку з тунцем «Смачняшка». Поки вариться риба, ви підготуєте підливу. Для основного бульйону обирайте білу рибу з мінімальною кількістю кісток (наприклад, пеленгас). Вона чудово поєднується з тунцем і тільки підкреслить його смак. Приємних вам клопотів на кухні. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Цибулю та моркву вимийте й почистіть. Тушку риби, очищену від внутрішніх органів, промийте під прохолодною водою.
- 2
Крок 2
Рибу наріжте на порційні шматочки. Опустіть рибу в окріп з лавровим листям, варіть протягом 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Цибулю дрібно наріжте, моркву та огірки наріжте соломкою.
- 4
Крок 4
Злити олію з тунця та змішати її з рослинною олією (1 ст. л.) на сковороді, розігріти. Обсмажити моркву та цибулю до золотистої скоринки. Додати солоні огірки, готувати протягом 3 хвилин, періодично помішуючи.
- 5
Крок 5
Додайте томатний сік, перемішайте, тушкуйте протягом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте філе тунця та 1/2 склянки бульйону, перемішайте і готуйте протягом 2 хвилин.
- 7
Крок 7
З'єднайте з бульйоном, додайте подрібнену зелень, посолити за смаком. Накрийте кришкою, зніміть з вогню, дайте настоятися кілька хвилин. Подавайте солянку з тунцем зі шматочком лимона та нарізаними маслинами.