Солянка з квашеними огірками
Опис
Ідеально для обіду. Якщо ви дійсно хочете оцінити солянку за заслугами, не додавайте в неї картоплю. М'ясні делікатеси можна додавати будь-які. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Гов’ядину залити водою і варити 1,5-2 години під кришкою, зійму знімайте. Готове м'ясо вийняти, нарізати соломкою.
- 3
Крок 3
Цибулю дрібно наріжте і підсмажте до напівготовності.
- 4
Крок 4
Огірки натерти на великій тертці.
- 5
Крок 5
Додайте огірки до цибулі та смажте протягом 2-3 хвилин, потім додайте томатну пасту. Прогрівайте 5-7 хвилин на малому вогні.
- 6
Крок 6
М'ясні делікатеси наріжте соломкою.
- 7
Крок 7
Злегка обсмажте.
- 8
Крок 8
У слабо киплячий бульйон додайте м'ясні делікатеси та варіть 5-7 хвилин, потім огірки з цибулею та томатною пастою, розсол за смаком. Прокип'ятіть ще 5-7 хвилин. На завершення додайте лавровий лист, маслини. Дайте настоятися 15-20 хвилин.
- 9
Крок 9
Під час подачі додайте в кожну тарілку колечко лимона, зелень та зі сметаною.