Солянка з солоними грибами
Опис
Суп готується просто і швидко. Єдиного рецепту солянки не існує, як і багатьох інших супів — борщів, щей. До того ж у солянці поряд із м'ясом можуть поєднуватися овочі й гриби. Існує думка, що чим більше інгредієнтів у солянці, тим вона ситніша й смачніша. Для солянки підходять практично будь-які гриби: сухі, свіжі, мариновані, солоні. Пропоную цього разу приготувати солянку з солоними груздями, які ідеально підходять для цього страви, надаючи їй свій смак і бархатистість.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування солянки.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть, помийте і наріжте дрібними кубиками. Викладіть на сковороду.
- 3
Крок 3
Солоний огірок також дрібно наріжте. Додайте до цибулі.
- 4
Крок 4
Туди ж додайте томатну пасту.
- 5
Крок 5
Налийте рафіновану соняшникову олію та 100 мілілітрів курячого бульйону. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте цибулю з огірками та томатною пастою 15-20 хвилин.
- 6
Крок 6
А тим часом наріжте сосиски та сирокопчену ковбасу.
- 7
Крок 7
Потім викладіть у каструлю з курячим бульйоном.
- 8
Крок 8
Наріжте варену ковбасу та шинку. Додайте до каструлі.
- 9
Крок 9
Солоні білі гриби наріжте довільно, але не дуже дрібно.
- 10
Крок 10
Додайте гриби до супу.
- 11
Крок 11
Викладіть цибулю з огірками та томатною пастою.
- 12
Крок 12
Додайте сіль за смаком і лавровий лист.
- 13
Крок 13
Варіть солянку 10-15 хвилин, потім додайте маслини.
- 14
Крок 14
У готову розсілку додайте нарізану зелень.
- 15
Крок 15
Солянка з солоними грибами готова. Подавайте суп із скибочкою лимона та зі збитою вершковою за бажанням.