Солянка з ячною крупою
Опис
Суп готується просто і швидко. Рецепт приготування солянки з перловкою досить простий і ніяких ускладнень у вас не викличе. Усі, кого я частувала такою розкішною першою стравою, були дуже задоволені, тому раджу і вам її приготувати. Здивуйте рідних. Подавайте з зеленню та зі сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перловку заздалегідь замочимо на добу. Потім промоємо і викладемо в каструлю. Туди ж — шматок м'яса на кістці та язик. Залиємо водою, додамо лавровий лист і залишимо варити на невеликому вогні до готовності. Потім м'ясо та язик виймемо, наріжемо шматочками і повернемо назад.
- 2
Крок 2
2. Тим часом на сковороді з рослинною олією обсмажимо варену, копчену та мисливську ковбасу. Додамо сюди цибулю та солоні огірки. Обсмажимо, додамо томатну пасту та спеції.
- 3
Крок 3
3. Далі додамо суміш із сковороди в каструлю з уже готовою кашею та м'ясом. Додамо спеції за смаком, лимонний сік та оливки. Варимо до готовності.
- 4
Крок 4
4. Готово!