Солянка з маринованими грибами
Опис
Суп готується просто і швидко. Мариновані гриби можете взяти будь-які, чи то домашні опеньки, чи шампіньйони з магазину. В будь-якому разі вийде дуже смачно! Якщо гриби досить великі, розріжте їх на частини. Додатково в суп можете додати маслини. Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ребра поріжте порційно, промийте. У каструлю налийте чисту воду, викладіть ребра. Додайте перець горошком і лавровий лист. Варіть на повільному вогні після закипання 1-1,5 години. Посолити за смаком. Не забувайте, що ковбаса теж додасть страві солоність.
- 3
Крок 3
Готовий бульйон процедіть. З реберок зніміть м'ясо або залиште цілими.
- 4
Крок 4
На сковороді розігрійте рослинну олію, обсмажте нарізаний цибулю, потім додайте нарізану соломкою салямі. Трохи обсмажте.
- 5
Крок 5
Потім додайте шматочки вареної ковбаси.
- 6
Крок 6
Смажте і додайте томатну пасту. Перемішайте та потушіть 1-2 хвилини.
- 7
Крок 7
У кінці на сковороду викладіть гриби, проціджені від маринаду, та нарізані огірки.
- 8
Крок 8
Перемішайте і влийте кілька черпаків бульйону. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і потушіть під кришкою 10-15 хвилин.
- 9
Крок 9
Влийте підсмажку в бульйон з м’ясом ребер, доведіть до кипіння та тушкуйте на повільному вогні 3-5 хвилин.
- 10
Крок 10
Солянка готова! Подавайте зі свіжою зеленню, скибочкою лимона та вершковим маслом.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте з зеленню.