Солянка з лечо
Опис
Рецепт не забере багато часу. Любителям лічо така солянка обов'язково сподобається. Паприка надає їй свій смак і пікантність. Страва готується просто і швидко за наявності готового курячого бульйону. До речі, бульйон може бути зварений із свинини, індички або яловичини. Набір ковбасних виробів беріть за смаком і наявністю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування солянки з лечо.
- 2
Крок 2
З курячого стегна зваріть бульйон. Цибулю очистіть, вимийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду.
- 3
Крок 3
Додайте дрібно нарізаний або натертий на тертці солоний огірок.
- 4
Крок 4
Викладіть у сковороду томатну пасту.
- 5
Крок 5
Налийте 100 мл курячого бульйону та рафіновану підсоняшникову олію. Накрийте кришкою і тушкуйте цибулю з огірком та томатною пастою 15-20 хвилин на середньому вогні.
- 6
Крок 6
Сирокопчену та напівкопчену ковбасу наріжте дрібними кубиками.
- 7
Крок 7
Додайте нарізані ковбаски та варене куряче м'ясо.
- 8
Крок 8
У каструлю з курячим бульйоном викладіть нарізану ковбасу, сосиски та курку.
- 9
Крок 9
Додайте цибулю з огірками та томатною пастою.
- 10
Крок 10
Викладіть лечо.
- 11
Крок 11
Суп посолити, поперчити, додати лавровий лист.
- 12
Крок 12
Варіть солянку 10 хвилин і вимикайте.
- 13
Крок 13
У готовий суп додайте маслини без кісточок і нарізану зелень.
- 14
Крок 14
Солянка з лечо готова. Подаючи до столу, додайте в кожну тарілку сметану та шматочок лимона.