Солянка з курячими сердечками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Солянка з курячими сердечками готується досить просто, але потребує часу. Незвичайно ситний і смачний суп можна подати до столу в будні та свята. Щоб солянка була менш жирною, варіть стегенце без шкіри, а ковбасу беріть із невеликим вмістом сала.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для солянки.
- 2
Крок 2
Куряче стегно помийте і покладіть у каструлю з водою.
- 3
Крок 3
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, зніміть піну та варіть стегно до готовності. Вийміть стегно з бульйону.
- 4
Крок 4
Ріпчасту цибулю та солоний огірок дрібно наріжте. Викладіть на сковороду.
- 5
Крок 5
Налийте олію і трохи курячого бульйону. Накрийте кришкою і тушкуйте цибулю з огірком на середньому вогні 12-15 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте томатну пасту та перемішайте.
- 7
Крок 7
Потім викладіть цибулю, огірок і томатну пасту в каструлю з курячим бульйоном.
- 8
Крок 8
Сосиски та ковбасу наріжте дрібними кубиками.
- 9
Крок 9
Курячі сердечка помийте, підріжте жир і судини. Потім викладіть у каструлю, налийте води і посоліть за смаком. Варіть сердечка до м'якості, вийміть з каструлі та охолодіть.
- 10
Крок 10
Варені сердечка дрібно наріжте.
- 11
Крок 11
У вареному курячому стегні видаліть шкіру та кістку. М'ясо наріжте.
- 12
Крок 12
Викладіть у каструлю нарізану ковбасу, сердечка та куряче м'ясо. Посоліть за смаком і варіть 7-8 хвилин.
- 13
Крок 13
У готову солянку додайте маслини без кісточок.
- 14
Крок 14
Солянка з курячими сердечками готова. При подачі в кожну тарілку додайте шматочок лимона. Можна додати вершки.